JavaScript е изключен!!!!!
Вижте тук!
Моите рецепти
(само за регистрирани)
Опитано и одобрено!

СКРИЙ или натисни "Esc"
СКРИЙ или натисни "Esc"

Селски Eстествен Хляб

Продукти:

За 1кг

За 0.700кг


  • Вода..........................................410мл
  • Лимонов Сок ..............................5мл (1/ч.л.)
  • Бяло Брашно...........................400г
  • Сол ..............................................6г (1/ч.л.)
  • Пълнозърнесто брашно .........150г
  • Ръжено брашно ......................150г
  • Мая ............................4,5г (1+1/2ч.л.)
1. В контейнера на машината налейте водата, добавете лимоновия сок, . После сипете с лъжица брашното (като я развявате с лъжица). добавете солта в едното ъгълче, добавете в средата на кладенче маята. 2. Нагласете контейнера в машината. 3. Включете машината на основна/ френска програма, средна или тъмна кора. 4. След първите 5мин проверете състоянието на продуктите(трябва добре да са се смесили) ако има нужда помогнете със шпатула. 5. След 10-15мин проверете състоянието тестото, тестото не трябва да лепне по стените на контейнера( трябва да бъде мекичко колкото месцето на ухото). Ако e много твърдо тестото добавете ч.л. вода/мляко, ако е много мокро добавете с.л.брашно. 6. След звука за прибавяне на допълнителни продукти, може да ce импровизира с 1 или 2 с.л ленено, слънчогледово или тиквено семе (по желание) 7. След звука за свършване на програмата за печене, оставете хляба да постои още близо 5мин. в машината, извадете я, и я нагласете върху решетка, оставете да изстине около 30-45min. 8. За тези които ще ползват прясна мая: не трябва да се преувеличава много c маятa, мисля че за тази рецепта 8-9g прясна мая ще е предостатъчно. смесете с дървена лъжица маята, млякото и 1/2tsp/ч.л захар във стъклената купичка, покрийте сместа със боне за душ и я оставете на топло да шупне за около 10-15min. В края на това време сместа трябва да се е активирала и образувала мехурчета по повърхността и. в контейнера на машината сложете първо водата, a после приготвената смес от мая. Източник: www.offroad-bulgaria.com
СКРИЙ или натисни "Esc"

Селския Хляб на Ердинч

Продукти:

За 1кг

За 0.700кг


Вода.............................400мл

.........................................310мл

Лимонов Сок ............3/4ч.л.

.........................................1/2ч.л

Брашно.......................650г.

.........................................500г

Сол ........................1+1/2 ч.л.

.........................................1ч.л.

Мая .............4,5г (1+1/2 ч.л.)

.........................................1ч.л.

програма: основна / френска

кора: средна

1. В контейнера на машината налейте водата, добавете лимоновия сок, . После сипете с лъжица брашното (като я развявате с лъжица). добавете солта в едното ъгълче, добавете в средата на кладенче маята. - може да импровизирате като добавите в общото количество вода прясно мляко или кисело мляко( за 1kg=70ml за 750g=50ml) 2. Нагласете контейнера в машината. 3. Включете машината на основна/ френска програма, 1kg/750g хляб, средна кора. 4. След първите 5мин проверете състоянието на продуктите(трябва добре да са се смесили) ако има нужда помогнете със шпатула. 5. След 10-15мин проверете състоянието тестото, тестото не трябва да лепне по стените на контейнера( трябва да бъде мекичко колкото месцето на ухото). Ако e много твърдо тестото добавете ч.л. вода/мляко, ако е много мокро добавете с.л.брашно. 6. След звука за прибавяне на допълнителни продукти, може да ce импровизира с 1 или 2 с.л ленено, слънчогледово или тиквено семе (по желание) 7. След звука за свършване на програмата за печене, оставете хляба да постои още близо 5мин. в машината, извадете я, и я нагласете върху решетка, оставете да изстине около 30-45min. 8. за тези които ще ползват прясна мая: не трябва да се преувеличава много c маятa, мисля че за тази рецепта за 1kg=8-9g и 750g=6g ще е предостатъчно. смесете с дървена лъжица маята, млякото и захарта във стъклената купичка, покрийте сместа със боне за душ и я оставете на топло да шупне за около 10-15min. В края на това време сместа трябва да се е активирала и образувала мехурчета по повърхността и. в контейнера на машината сложете първо водата, a после приготвената смес от мая. Източник: www.offroad-bulgaria.com
СКРИЙ или натисни "Esc"

Пълнозърнест хляб

Продукти:

За 1кг

За 0.700кг


Вода................................325мл

Олио.................................15гр

Мляко......................75мл(5 с.л.)

Сол...................................15гр

Захар..................................7гр

Брашно Бяло..................305г.

Брашно-типово или пълнозърнесто.......305г.

Мая суха.......................7-11гр

програма: 2

Приготвяне: Всичко се слага в тавичката на машината за хляб в описания ред. Всички мерки (освен водата) са в грамове, защото така съм адаптирала рецептата, за да ми е по-лесно на мен. Аз слагам тавичката за печене на везната и само добавям продукта, тарирам и слагам следващия. Най-бързо е така, а и не цапам излищни чашки и лъжички.
СКРИЙ или натисни "Esc"

Вашите коментари: